mercoledì 22 dicembre 2010
Ecco le ricette dei biscotti e del dolce che vi ho portato durante gli incontri:
Biscotti al cocco.
Ingredienti:
250 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero
150 gr di burro
150 gr di biscotti secchi
50 gr di noccioline tritate
1 bicchiere di latte
250 gr di cioccolato fondente
Sciogliere il burro con lo zucchero sul fuoco aggiungere il latte e poi la farina di cocco, le nocciole tritate e i biscotti secchi tritati. Spalmare l'impasto su una teglia ricoperta di pellicola trasparente. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi spalmarlo sopra l'altro impasto. Spruzzare un pò di cocco sopra. Lasciar riposare almeno una notte in frigorifero, poi tagliare a piacere.
........ secondo me questi biscotti sono come le ciliege quando inizi non smetti più......
Biscotti alle nocciole.
Ingredienti:
300 gr di farina oo
2 uova
100 gr di burro morbido
1 bustina di lievito
100 gr di nocciole tritate
200 gr di zucchero
1 pizzico di sale
50 gr di gocce di cioccolato
50 gr di cacao amaro
1 bicchiere di latte
nocciole tritate per granella
Impastare il burro con zucchero e le uova intere. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e le nociole tritate.
L'impasto ottenuto lo divido in due: una parte rimane bianca e all'altra aggiungo il cacao amaro e le gocce di cioccolato.
Nella carta da forno stendo la pasta bianca e stendo sopra la pasta con il cacao. Si arrotola il tutto e si spenella con il latte e si passa nella granella di nocciole. Se l'impasto risulta troppo morbido metterlo per qualche minuto nel frigorifero.
Si taglia a rondelle e si informa per circa 20 minuti a 180°.
...... Personalmente faccio alcune modifiche a voi scoprirle.....
"Torta margherita" con gocce di cioccolato.
Ingredienti:
200 gr di farina 00
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
50 gr di burro
1 bicchiere di latte
gocce di cioccolato a piacere
Impastare il tutto in un robot da cucina e infornare per circa 30 minuti a 180°-200°.
..... questa è una torta semplice, veloce e soprattutto buonissima ........
Buona merenda!
Sara
Siamo ancora in tempo a recuperare l'atmosfera di Natale?
Siamo ancora in tempo a recuperare l`atmosfera di Natale?
Oddio arriva Natale, bisogna andare a comprare i regali ai nonni, ai nipoti, agli zii, ai compagni e fidanzati degli zii, poi c`è l`amica della cognata che è sola e non si può non farle un regalo e poi … ma cosa faccio?
Quanto spendo? Sarà troppo o troppo poco? Ma sarà felice di riceverlo o sto buttando i miei soldi? Ogni anno questa storia, per fortuna i negozi fanno orario continuato!
Mi fanno male i piedi e la schiena, dopo l`ufficio e la palestra, la spesa e ora anche sti benedetti regali! Ma quando arriva il sei gennaio? Non ne posso proprio più di queste feste natalizie, il traffico, i rincari, le abboffate che poi mi fanno stare male due settimane…
Ogni anno diciamo che l`annno successivo cambiamo aria, eppure l`anno successivo siamo là, con gente che potremmo vedere tutto l`anno ma non ci sforziamo di vedere, con parenti che hanno più da criticare e lamentarsi che da stringerti forte perché sono felici di poter passare il Natale insieme.
Poi finalmente la quiete dopo la tempesta, arriva il 6 gennaio e ci si può riposare. E sì, perché il Natale oramai è come una malagurata bufera che si abbatte sulle nostre vite senza possibilità di scampo.
Quando facevo l`università, ho vissuto in Finlandia: avevamo formato una bella comitiva, finlandesi, italiani, russi, brasiliani, cileni, francesi e anche un americano e un greco. Eravamo studenti e squattrinati, ma tutti vogliosi di ricreare quel calore familiare che era lontano, e che forse nemmeno c`era a casa. In diciannove abbiamo preso in affitto una casetta di campagna, con tanto di sauna. Abbiamo cominciato la mattina a preparare tutti insieme la pulla (un dolce finlandese) impastavamo a dieci mani, un dolce enorme. Poi abbiamo preparato addobbi di carta, li abbiamo colorati e attaccati alle pareti. Il pomeriggio abbiamo cominciato a cucinare, cibi diversi, di diverse tradizioni (e anche a bere un po` di buon vinello). Abbiamo apparecchiato la tavola con tovaglioli verdi e piatti rossi. Dopo cena abbiamo consumato il rito natalizio, il più bello forse al quale io abbia partecipato. Ciascuno doveva indossare un cappello rosso, un campanello, scrivere una lettera a Babbo Natale e portare un regalino preparato con le proprie mani. Si estraeva una lettera, si leggeva ad alta voce, tutti la si commentava e poi chi aveva scritto la lettera aveva diritto a scegliere un pacchettino regalo. Un rito durato quasi tutta la notte, dove la creatività e la cultura di ognuno si mischiavano in sonore risate e colpi di tosse. Dove ciascuno di noi tornava ad essere un bambino. Ma in fondo il Natale non è per i bambini?
Riproporrò così il Natale a mia figlia, trovando il bambino che è ancora in me e le emozioni semplici della condivisione. Vi scrivo nella speranza di essere di spunto per qualche umile adulto con il cuore di bambino ancora vivo.
venerdì 17 dicembre 2010
sognare
per continuare con la fantasia..........
Il Vecchio, il sogno e la farfalla
di Luigi Dal Cin tratto dal libro “Favolosi intrecci di seta” realizzato in collaborazione con la Mostra Internazionale d’Illustrazione di Sàrmede. L'illustrazione riportata è di Svjetlan Junakovic
Si sogna meglio....
giovedì 16 dicembre 2010
Memorie di una lettrice notturna
La Rasy è una lettrice formidabile. Ci parla delle sue scrittrici predilette come se le avesse incontrate tutte di persona, diventandone quasi un'amica intima. Entra nelle parole, nella vita di queste autrici con una facilità che non posso fare a meno di ammirare.
Per voi un piccolo assaggio di questo meraviglioso viaggio nelle Memorie di una lettrice notturna:
Marina Cvetaeva e Ariadna detta Alja (sua figlia). Quando ha quattro anni sua madre le insegna leggere. A cinque le insegna a scrivere. Poi, tra i sei e i sette, il compito si fa più diffcile: deve imparare a tenere un diario per sviluppare la memoria e lo spirito di osservazione. In una delle prime pagine del diario la bambina parla della esigente genitrice: "Mia madre è molto strana...Ha i capelli castano chiari...Ha gli occhi verdi, il naso con la gobba e le labbra rosa...Il suo giorno preferito è l'Annunciazione. E' malinconica, svelta, ama la Poesia e la Musica....Si arrabbia e ama".................E', quello di Ariadna, il ritratto attento di un'artista e di una donna, ma anche lo sguardo incantato di una figlia sulla madre, la "madre strana" che le dedica questi versi: "Io sono stata il tuo primo poeta, /Tu - il mio verso migliore".
Di Wislawa Szymborska scrive Le prose di Letture facoltative confermano il suo amore per tutti gli aspetti della vita quotidiana: per i film mélo, per il tè, per i consigli delle vecchie zie, per le lumache che attraversano sbadatamente la strada, per i Saggi di Montaigne, per le sigarette, per Ella Fitzgerald, per le ricette gastronomiche contenute nei calendari.....Come a suggerirci che il miracolo dell'esistenza lo si coglie rallentando il passo, trattenendo lo sguardo. "Il poeta" scrive "non riesce a stare al passo con i tempi, il poeta rimane indietro. Sia pure per raccogliere quanto è stato calpestato e smarrito nella marcia trionfale delle verità oggettive".
Barbara Pym. Attraverso i secoli, una figura si consegna al nostro sguardo con particolare stabilità: la donna che tesse. Tessere è un lavoro per la necessità e la sopravvivenza quotidiana, ma è anche un sapere: tenere le fila. Ma, e infine, è anche un lavoro eroico: opporre al tumulto in iena luce della grande Storia la traccia di un gesto individuale compiuto in domestica penombra, un gesto di continuità contro le fratture che spezzano il destino umano, di lentezza e di durata contro l'accelerazione e i vortici che travolgono l'esistenza.
lunedì 13 dicembre 2010
E' sempre complicato essere piccoli
venerdì 10 dicembre 2010
Inzio
martedì 7 dicembre 2010
"che cos'è un bambino"
Un paio di anni fa ho regalato ad una mia carissima amica in dolce attesa un libro per bambini scritto da Silvia Santirosi e illustrato da Beatrice Alemagna: "Che cos'è un bambino" edito da Topipittori. Come mio primo post desidero riportare il meraviglioso racconto di questa scrittrice giovanissima. Non trovando il libro, ho dovuto chiamare la mia amica e lei, pensate, gentilissima me lo ha trascritto per mail. E' il libro della nanna del suo piccolino. Peccato che non possa mettere nel blog anche le illstrazioni della Alemagna, ma se vi capita di trovarlo in libreria, in biblioteca o a casa della mia amica :), fermatevi a guardare le simpatiche faccine di questi bimbi "di tutti i tipi, di tutti i colori, di tutte le forme"
Che cos'è un bambino
Un bambino è una persona piccola.
è piccolo solo per un pò, poi diventa grande.
cresce senza neanche farci caso.
Piano piano e in silenzio, il suo corpo si allunga.
Un bambino non è un bambino per sempre.
Un bel giorno cambia
I bambini hanno fretta di diventare grandi.
Alcuni bambini crescono, sembrano felici,
e pensano: "che bello essere grandi, essere liberi, decidere tutto da soli!"
Altri bambini, diventati adulti, pensano esattamente il contrario:
"che fatica essere grandi, essere liberi, decidere tutto da soli!"
Un bambino ha piccole mani, piccoli piedi e piccole orecchie,
ma non per questo ha idee piccole.
Le idee dei bambini a volte sono grandissime, divertono i grandi, fanno loro spalancare la bocca e dire :"ah!"
I bambini desiderano cose strane: avere le scarpe che brillano,
mangiare zucchero filato a colazione, ascoltare la stessa storia tutte le sere.
Anche i grandi hanno strane idee in testa:
farsi il bagno tutti i giorni, cucinare i fagiolini al burro, dormire senza il cane giallo.
"ma come si fa!" chiedono i bambini.
I bambini piangono perché un sasso
è scivolato nell'acqua, perché lo shampoo pizzica
gli occhi, perché hanno sonno, perché fa buio.
piangono forte, per farsi sentire bene.
per consolarli ci vogliono gli occhi gentili.
E una lucina vicino al letto.
I grandi, invece, amano dormire al buio
non piangono quasi mai, neppure se lo shampoo entra nel naso, e se capita, piangono piano.
Tanto piano che i bambini non se ne accorgono.
o fanno finta di non vedere niente.
I bambini assomigliano alle spugne.
Assorbono tutto: il nervosismo, le cattive idee, la paura degli altri.
Sembrano dimenticare, ma poi rispunta tutto dentro la cartella o sotto le lenzuola,
oppure davanti a un libro.
I bambini vogliono essere ascoltati con gli occhi spalancati.
I bambini posseggono delle cose piccole,
proprio come loro: un piccolo letto, piccoli libri colorati, un piccolo ombrello, una piccola sedia.
Però vivono in un mondo grandissimo; talmente grande che le città non esistono,
gli autobus salgono su nello spazio e le scale non finiscono mai.
Ai bambini, si sa, non piace andare a scuola. Ai bambini piace annusare l'erba chiudendo gli occhi,
correre dietro ai piccioni gridando, ascoltare la voce lontana delle conchiglie, arricciare il naso davanti allo specchio.
Ci sono bambini di tutti i tipi, di tutti i colori, di tutte le forme.
I bambini che decidono di non crescere,
non cresceranno mai.
Avranno un mistero dentro di sé. Allora anche da grandi si commuoveranno per le piccole cose: un raggio di sole o un fiocco di neve.
Ci sono bambini strani, bassi, tondi, silenziosi. Bambini con gli occhiali,
sulla seggiola a rotelle. Bambini con l'apparecchio per i denti che scintilla al sole.
Ci sono bambini faticosi, odiosi, che non vogliono mai andare a dormire, bambini viziati che fanno solo quello che vogliono,
bambini che a volte rompono i piatti, le scodelle e tutto il resto.
Tutti i bambini sono persone piccole che un giorno cambieranno.
Non andranno più a scuola ma al lavoro, forse saranno felici, forse avranno la barba o i baffi all'insù,
o i capelli tinti di verde.
Forse faranno i capricci per delle cose strane come un telefono che non suona o il traffico.
Ma che importa pensarci adesso?
Un bambino è una persona piccola.
Ora, per addormentarsi, ha bisogno degli occhi gentili.
e di una lucina vicino al letto.
venerdì 3 dicembre 2010
(Thomas Gordon "Genitori efficaci")
"La vita è piena di emozioni: paura, collera, gioia, tristezza, entusiasmo che segnano ogni istante della nostra esistenza. Eppure spesso tendiamo a nasconderle, a ignorarle, a reprimerle.
Essere in grado di riconoscere e utilizzare le emozioni in modo intelligente ci permette non solo di capire le reazioni degli altri, di risolvere i conflitti, di motivare se stessi o un gruppo, ma anche di saper affrontare i cambiamenti, di non lasciarsi dominare dalle avversità.
E' tempo di comprendere che esiste una intelligenza non meno importante di quella dell'intelletto: l'intelligenza del cuore, l'intelligenza emotiva.
Fra tutto ciò che un genitore dona al proprio figlio, l'educazione emotiva è seconda per importanza solo all'amore.
L'educazione emotiva si avvale dello strumento della disciplina.
Il senso di sicurezza che il bambino trova nella disciplina è fondamentale, perchè senza di essa non ci sarebbe limiti. Il bambino, invece, ha bisogno di limiti e ne trae confronto. Quando il genitore si preoccupa di fargli dono della disciplina, il bambino sa di essere amato.
La disciplina è insegnamento, non punizione. L'educazione emotiva è quindi insegnamento e apprendimento. E come tutti gli apprendimenti non si impara da un giorno all'altro: ci vogliono ripetizione e pazienza.
Lo scopo che i genitori si prefiggono nel tempo con l'educazione emotiva è di aiutare i bambini a sviluppare la capacità dell'autocontrollo, in modo che egli sia in grado, un giorno, di porsi da solo dei limiti."
Questo è un estratto dal quaderno di lavoro relativo al percorso formativo "Educazione emotiva dei figli" che ho frequentato con mio marito prima di avre la nostra piccola Giorgia.
Per noi è stato fonte di grande riflessione spero che queste poche righe lo siano anche per voi!
mercoledì 1 dicembre 2010
I diritti naturali di bimbi e bimbe
Oggi voglio condividere con voi questo manifesto, incontrato grazie al blog di Sybille, un blog molto carino, italo/tedesco, di cui vi lascio il link http://buntblume.wordpress.com/.
Sono elencati i diritti naturali di bimbi e bimbe.
Poi per chi volesse approfondire un po', può leggere qualcosa sul suo autore, Gianfranco Zavalloni, e sulle motivazioni che lo hanno spinto a scrivere questo manifesto, qui.
Buona lettura e buona riflessione.