RICETTE

Ecco le ricette dei biscotti e del dolce che vi ho portato durante gli incontri:

Biscotti al cocco.

Ingredienti:

250 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero
150 gr di burro
150 gr di biscotti secchi
50 gr di noccioline tritate
1 bicchiere di latte
250 gr di cioccolato fondente

Sciogliere il burro con lo zucchero sul fuoco aggiungere il latte e poi la farina di cocco, le nocciole tritate e i biscotti secchi tritati. Spalmare l'impasto su una teglia ricoperta di pellicola trasparente. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi spalmarlo sopra l'altro impasto. Spruzzare un pò di cocco sopra. Lasciar riposare almeno una notte in frigorifero, poi tagliare a piacere.

........ secondo me questi biscotti sono come le ciliege quando inizi non smetti più......


Biscotti alle nocciole.

Ingredienti:

300 gr di farina oo
2 uova
100 gr di burro morbido
1 bustina di lievito
100 gr di nocciole tritate
200 gr di zucchero
1 pizzico di sale
50 gr di gocce di cioccolato
50 gr di cacao amaro
1 bicchiere di latte
nocciole tritate per granella

Impastare il burro con zucchero e le uova intere. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e le nociole tritate.
L'impasto ottenuto lo divido in due: una parte rimane bianca e all'altra aggiungo il cacao amaro e le gocce di cioccolato.
Nella carta da forno stendo la pasta bianca e stendo sopra la pasta con il cacao. Si arrotola il tutto e si spenella con il latte e si passa nella granella di nocciole. Se l'impasto risulta troppo morbido metterlo per qualche minuto nel frigorifero.
Si taglia a rondelle e si informa per circa 20 minuti a 180°.

...... Personalmente faccio alcune modifiche a voi scoprirle.....



"Torta margherita" con gocce di cioccolato.

Ingredienti:

200 gr di farina 00
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
50 gr di burro
1 bicchiere di latte
gocce di cioccolato a piacere

Impastare il tutto in un robot da cucina e infornare per circa 30 minuti a 180°-200°.

..... questa è una torta semplice, veloce e soprattutto buonissima ........

Buona merenda!
Sara